Porc au Caramel Cookéo

Porc au Caramel

Publié Le 5 Juin 2018 | Dans Cuisine Asiatique | Par Sand Est | 

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• • Temps de Préparation
  • 10 Minutes
• • Temps de Cuisson
  • 20 Minutes
• • Niveau de difficulté
  Moyenne

• 
  

Ingredients

• 400 g sauté de porc
• 3 carottes
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 C à S de caramel
• 4 C à S de sauce soja salée
• 1/2 C à c de gingembre en poudre
• 1 C à S de Maïzena
• 250 ml d'eau
• 1 Cà S d'huile d'olive ou sésame
• Sel poivre (au goût)

Instructions

• 1.Pelez et émincez les oignons et l’ail
• 2.Taillez les carottes et poivron en lanières
• 3.Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile, l’oignon, la viande, puis démarrez le mode dorer de votre robot. Laissez revenir pendant 2 minutes
• 4.Ajoutez les carottes, le poivron et l'ail et faire revenir 3 min
• 5.Ajoutez le gingembre, l'eau, le caramel, bien mélanger
• 6.Mettre sous pression 15 minutes
• 7.Prélevez un peu de jus et mélanger avec la maïzena
• 8.Rajoutez dans la cuve et mettre en mode dorer jusqu'à obtenir la texture désirée (attention à mélanger très régulièrement)
• 9.Rectifiez l’assaisonnement puis servez