Poulet au cidre, bacon, champignons et moutarde à l’ancienne Cookéo

Poulet au cidre, bacon, champignons et moutarde à l’ancienne

• • Temps de Préparation
  • 20 Minutes
• • Temps de Cuisson
  • 10 Minutes
• • Quantité
  • 2 blancs de poulet
• • Niveau de difficulté
  Facile

• 
  

Ingredients

• 2 blancs de poulet
• 1 barquette d’allumettes de bacon (75 g)
• 1 échalote
• 25 cl de cidre brut
• 10 cl de crème liquide
• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à café de maïzena
• Champignons
• Huile d’olive
• Se, poivre

Instructions

• 1.Couper le poulet en cubes
• 2.Émincer l’échalote
• 3.Dans la cuve, faire chauffer l’huile et faire revenir l’échalote quelques minutes
• 4.Ajouter le bacon, les champignons et poursuivre la cuisson 2 / 3 minutes
• 5.Réserver dans une assiette
• 6.Faire dorer le poulet sur toutes ses faces et déglacer avec le cidre
• 7.Porter à ébullition puis ajouter le bacon et l’échalote
• 8.Délayer la maïzena dans la crème et ajouter la moutarde
• 9.Mélanger et verser dans la cuve avec un peu de sel et de poivre
• 10.Faire cuire sous pression 1 mn
• 11.Servir avec riz, pâtes semoule etc...

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de RecettePlats
• Ingredient : poulet