Gratin minceur riz et courgettes

• • Temps de Préparation
  • 20 Minutes
• • Temps de Cuisson
  • 50 Minutes
• • Quantité
  • 1 plat
• • Niveau de difficulté
  Facile

Ingredients

• 2 à 3 courgettes
• 1 tasse de riz brun ( pour moi riz de Camargue bio)
• 1/2 l de lait
• 1 brique de crème fraîche à 4 % ou 5 % de MG
• Fromage râpé allégé
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Instructions

• 1.Lavez les courgettes et coupez-l’es en rondelles très fines (avec une mandoline)
• 2.Dans un saladier, mettez les rondelles de courgettes, ajoutez le riz brun cru, puis le lait, et la crème fraîche
• 3.Salez, poivrez, ajoutez les herbes suivant votre goût
• 4.Mélangez la préparation
• 5.Versez la préparation dans un moule, recouvrez de fromage râpé
• 6.Mettez le moule dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 50 cl d’eau
• 7.Cuire sous pression 40 mn (pour moi, le riz de Camargue bio est long à cuire)
• 8.Faites ensuite gratiner au four 10 mn
• 9.Servez directement votre gratin
• 10.Si vous désirez avoir un goût de courgettes moins prononcé vous pouvez ajouter dés de jambon blanc, ça sera tout aussi bon

• Nombre de couverts 4